简易辣子鸡 - 幸运飞艇群号

设为首页 加入收藏

幸运飞艇群号

你的位置 : 主页 > 家常食谱 > 肉类食谱 >

简易辣子鸡

来源:恒恒美食网  01-03/2019
点击:

  辣子鸡做出来之后看着就很辣,满满的一整盘的辣椒,没有几块肉,不过这是饭店里的做法,自己做的话当然要多放点鸡肉,都是肉吃着才过瘾。

简易辣子鸡

  原料:八角、桂皮、香叶、白扣、草果、小茴香各适量

  简易辣子鸡的做法

  1、八角、桂皮、香叶、白扣、草果、小茴香各适量;干辣椒和花椒各适量;蒜片、姜片和大葱片各适量;炒香了的白芝麻和花生仁各适量。花生仁用擀面棍按碎备用。

  2、三黄仔鸡一只切去鸡屁股不要,破开后剁成小块装入碗中备用。加入适量的花雕酒和盐,用手抓粘后腌制15分钟。锅里去较多的油烧成低温油,下入鸡块小火慢炸,一边炸一边用勺子推,防止粘底。炸干鸡肉大部分的水份,将鸡肉炸熟炸透后捞出,再将油烧成高温油后,重新倒入鸡块,将鸡块外皮炸黄炸香后迅速捞出。

  3、锅烧热,另外去油,下入蒜片、姜片、大葱片爆香,下入花椒籽,再下入八角、桂皮、香叶、白扣、草果、小茴香和干辣椒,加入1满勺水,小火一起煸炒,加水目的是为了使辣椒、花椒和香料更出味。水份快炒干时下入鸡块,转中火煸炒,直到辣椒的水份炒干。加入2勺鸡精和2勺胡椒粉翻炒均匀,炒至辣椒和香料水份完全炒干并炒香,更麻烦下入花生米和白芝麻翻炒均匀,最后下入葱段,翻炒均匀后即可起锅。

  小编有话说:以上就是小编教大家做的简易辣子鸡,好吃到可以直接当零食吃,你也试试吧。

 >> 去首页

打印

网友评论

大家都在看

热门食材

专题推荐

热门推荐

  • �?��以后,你明白世界为啥要多�?��观致吗

    �?��以后,你明

    �??安全性能上还�?��有任何评论吗?观�? 都市 SUV1.6T保持了与观致汽车其它两款车一致的

  • 北京一季度GDP同比降6.6%,二季度经济能否回升?

    北京一季度GDP同比

    3月份主要经济指标现回升势头;二季度市场活力和动力将进一步增强,全市经济将加快恢复。

  • 中国研发的新冠病毒疫苗在全球率先进入二期临床试验

    中国研发的新冠病

    中新社北京4月14日电(记者李纯)由中国人民解放军军事科学院军事医学研究院生物工程研究所陈

热门食谱

推荐文章